Description

Café Vietnam Blend 50% Arabica 50% Robusta Moulu – Appellation Gia Lai – 250g

Un blend issu d’un mélange 50/50 de café arabica et robusta provenant de la région de Gia Lai au Vietnam.

Ce café vietnamien est cultivé de manière naturelle, et torréfié de manière traditionnelle dans la province de Gia Lai, l’une des deux grandes régions du café au Vietnam.

Café Vietnam Blend : Un café vietnamien authentique

 

Torréfaction traditionnelle:

 

Torréfié à Pleiku par Mr Pham dans le respect des traditions des torréfacteurs vietnamiens.

Une torréfaction brune à mi-chemin entre la Robe de Moine et la torréfaction française dont elle s’inspire.

La torréfaction vietnamienne permet d’extraire et d’exprimer les arômes de cacao et de pop corn beurré afin de produire une tasse de café typique des cafés vietnamiens.

 

Note de dégustation:

Ce café est moulu finement et convient parfaitement à une extraction par cafetière italienne et par cafetière à filtre, notamment avec le filtre vietnamien.

Ce blend conjugue à la perfection la force du robusta et la douceur de l’arabica pour donner un café avec du caractère alliant les arômes de cacao de l’arabica et les arômes de pop corn beurré du robusta

Pour une expérience authentique, on vous conseille de le déguster avec un de nos filtres vietnamiens!

Au cœur du terroir:

La province de Gia Lai, située dans la régions des hauts plateaux vietnamiens bénéficie d’un climat et d’un terroir donnant des cafés aux saveurs et arômes exceptionnels.

Cultivé naturellement sur les hauteurs entourant la ville de Pleiku, l’Arabica et le Robusta proviennent du même producteur, qui le cultive, le sèche au soleil et le torréfie puis le café est emballé sous atmosphère protectrice pour préserver les arômes de votre blend.

Notre petit conseil de dégustation:

Ce café Blend est le parfait café à boire au petit déjeuner ou en fin d’après midi.

On ne saura trop que vous conseiller de le préparer avec un filtre vietnamien, un concentré de voyage dans la tasse.

Nouveaux paquets refermables:

Echoppe à Café est fier de vous proposer ce café vietnamien dans un paquet longue conservation refermable avec une valve CO2 afin de préserver les qualités du café et de vous aider à le conserver le plus longtemps possible.

Transport compensé carbone

La lutte contre le réchauffement climatique nous tient à cœur, un réchauffement du climat va influer sur la qualité du café dans le monde. Afin de limiter et au moins ne pas contribuer davantage à cette catastrophe, le transport de ce café depuis le Vietnam jusqu’en France est compensé carbone en soutenant la reforestation au Kenya. En plus de régénérer des environnements détruits par la déforestation, ce programme a aussi un impact social positif en éduquant et formant les populations tout en leur donnant un travail leur permettant de subvenir à leurs besoins.